“師夷長(zhǎng)技以自強(qiáng)”——德國(guó)農(nóng)業(yè)帶給我們思考

　　一個(gè)多世紀(jì)以前，魏源著書《海國(guó)圖志》，提出“師夷長(zhǎng)技以制夷”的思想，試圖學(xué)習(xí)西方先進(jìn)的軍事技術(shù)，用以抵制西方列強(qiáng)的侵略。而以“和平、發(fā)展”為主旋律的今天，我們“師夷長(zhǎng)技”的目的則應(yīng)該是自強(qiáng)，即要吸收西方先進(jìn)的技術(shù)，使中國(guó)富強(qiáng)起來(lái)。中國(guó)作為世界農(nóng)業(yè)第一大國(guó)，卻還不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，所以更需要師夷長(zhǎng)技了。

　　德國(guó)以其精良的制造業(yè)而著稱，不僅如此，德國(guó)的農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)管理體系以及農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)等領(lǐng)域的水平均居世界前茅，所以同樣值得我們學(xué)習(xí)、借鑒。

　　德國(guó)玉米種植模式可供借鑒

　　玉米是世界上種植**廣泛的糧食作物之一，也是我國(guó)種植面積**大的糧食作物。2014年，我國(guó)玉米種植面積高達(dá)3 690萬(wàn)公頃。面對(duì)國(guó)內(nèi)玉米總產(chǎn)量亟需提高的需求，我們主要以擴(kuò)大種植面積的途徑來(lái)解決，但是種植面積又不可能無(wú)限增大，所以**根本的解決途徑就是提高玉米單產(chǎn)。

　　我國(guó)的玉米單產(chǎn)和世界其他農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)存在著差距，差距的來(lái)源不光是由于氣候環(huán)境，土壤肥力等自然因素，還與種子選用、種植技術(shù)、水肥管理等人為因素密不可分。對(duì)于玉米作物而言，育種環(huán)節(jié)的改善是提高玉米單產(chǎn)**直接有效的方法，德國(guó)在玉米種植育種環(huán)節(jié)具有先進(jìn)的技術(shù)，主要是通過(guò)常規(guī)育種技術(shù)與生物技術(shù)相結(jié)合、分子育種、雜交優(yōu)勢(shì)等技術(shù)培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、專用、資源高效型、環(huán)境友好型的玉米作物新品種，開(kāi)發(fā)高產(chǎn)、高效的新技術(shù)。所以我們可以學(xué)習(xí)借鑒農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家在玉米種植方面的技術(shù)和模式，再結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，提高玉米單產(chǎn)。

　　由德國(guó)農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)(DLG)執(zhí)行的中德項(xiàng)目合作示范農(nóng)場(chǎng)就是借鑒德國(guó)在農(nóng)場(chǎng)管理方面關(guān)于農(nóng)機(jī)農(nóng)藝的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合中國(guó)的實(shí)際情況探索出一條新型農(nóng)業(yè)種植之路。該項(xiàng)目德方場(chǎng)長(zhǎng)布恩格就東北地區(qū)玉米種植問(wèn)題，提供了在德國(guó)常用的解決方案。

　　以玉米螟蟲(chóng)害為例，德國(guó)在處理玉米螟蟲(chóng)害時(shí)，一般是在秋收后統(tǒng)一用機(jī)械滅茬的方式殺死螟蟲(chóng)卵，要求大面積耕地統(tǒng)一作業(yè)。或者，秋收后用圓盤耙滅茬耙地，深度在8～10厘米，把草籽、秸稈和土壤充分混合并鎮(zhèn)壓。布恩格先生在田間日活動(dòng)上呼吁大興安嶺墾區(qū)所有農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)戶集中進(jìn)行玉米螟蟲(chóng)防治，并且持之以恒。

　　雖然中德合作現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范農(nóng)場(chǎng)第一期項(xiàng)目已經(jīng)結(jié)束，但是類似的包括德國(guó)玉米作物的育種方法、種植模式與機(jī)械設(shè)備的使用等先進(jìn)技術(shù)，國(guó)內(nèi)的專家、學(xué)者依然可以通過(guò)DLG定期舉辦的培訓(xùn)活動(dòng)去德國(guó)玉米種植基地實(shí)地參觀、學(xué)習(xí)。

　　DLG是德國(guó)在教育培訓(xùn)領(lǐng)域中的機(jī)構(gòu)之一。DLG每年開(kāi)展將近200個(gè)培訓(xùn)課程，貫穿農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品加工、畜禽養(yǎng)殖、可再生能源、食品/農(nóng)機(jī)檢測(cè)等領(lǐng)域。而且DLG已與中國(guó)開(kāi)展了近十年的農(nóng)業(yè)合作，如：中德現(xiàn)代化示范農(nóng)場(chǎng)、引智派遣專家、赴德農(nóng)業(yè)培訓(xùn)等。

　　如果可以通過(guò)這些師夷長(zhǎng)技者吸收德國(guó)先進(jìn)的種植技術(shù)，并且配合更加高效的農(nóng)機(jī)設(shè)備和更加科學(xué)的水肥管理，相信中國(guó)玉米的單產(chǎn)必將大幅提升。

　　德國(guó)農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式值得“拿來(lái)”

　　2013年中央1號(hào)文件首次出現(xiàn)家庭農(nóng)場(chǎng)的概念，這種新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)模式迅速在全國(guó)蔓延開(kāi)來(lái)，各地掀起了家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)的熱潮。2014年，中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳又頒布了《關(guān)于引導(dǎo)農(nóng)村土地經(jīng)營(yíng)權(quán)有序流轉(zhuǎn)發(fā)展農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的意見(jiàn)》(以下簡(jiǎn)稱“《意見(jiàn)》“)。《意見(jiàn)》的出臺(tái)，更是加速了我國(guó)土地流轉(zhuǎn)和適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)的推進(jìn)速度。

　　適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，說(shuō)白了就是土地要朝向著家庭經(jīng)營(yíng)、集體經(jīng)營(yíng)、合作經(jīng)營(yíng)、企業(yè)經(jīng)營(yíng)等多種經(jīng)營(yíng)方式發(fā)展。以發(fā)展家庭經(jīng)營(yíng)為例，我國(guó)在這方面可供借鑒的經(jīng)驗(yàn)并不多。究竟家庭農(nóng)場(chǎng)什么樣、如何經(jīng)營(yíng)好家庭農(nóng)場(chǎng)，很多人并不十分清楚。

　　以史為鑒,可以知興替,以人為鑒,可以明得失。在農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方面，我們同樣可以借鑒德國(guó)。

　　德國(guó)家庭農(nóng)場(chǎng)高效的運(yùn)營(yíng)模式依托于該國(guó)完整的農(nóng)業(yè)教育體系。德國(guó)農(nóng)民要取得土地經(jīng)營(yíng)權(quán)必須經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的教育。即便是土地私有，農(nóng)場(chǎng)主的后代也要在拿到土地經(jīng)營(yíng)許可證后才能經(jīng)營(yíng)自家的農(nóng)場(chǎng)，而這個(gè)過(guò)程需要至少3年的專職學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)內(nèi)容包括種植學(xué)、土地污染學(xué)、化肥與植保知識(shí)、農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)以及農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)等。

　　以下薩克森州的干得爾斯海姆農(nóng)場(chǎng)為例，該農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)了400頭奶牛，種植超過(guò)200公頃的飼草，包括油菜、青貯玉米、冬小麥以及甜菜等作物。如此大的農(nóng)場(chǎng)，您猜猜看需要多少工作人員？

　　據(jù)了解，該養(yǎng)牛場(chǎng)除了擁有5臺(tái)自動(dòng)擠奶機(jī)器人，居然只有9個(gè)工作人員，而且由于科學(xué)飼養(yǎng)，該農(nóng)場(chǎng)每頭奶牛年產(chǎn)奶量達(dá)到了9噸，而目前我國(guó)平均每頭奶牛年產(chǎn)奶量?jī)H為5～6噸。

　　這樣高效的家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式，一定是我們期盼學(xué)習(xí)的。與這9個(gè)家庭農(nóng)場(chǎng)工作人員相比，我國(guó)農(nóng)民所經(jīng)營(yíng)的土地不足以保證其**基本的經(jīng)濟(jì)收入，導(dǎo)致兼業(yè)化農(nóng)民成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)主體，這與國(guó)外職業(yè)農(nóng)民的差距甚大。

　　現(xiàn)在中國(guó)有很多地區(qū)在搞精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)，這一方面，德國(guó)農(nóng)場(chǎng)也有值得借鑒之處。其實(shí)精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)就是基于各種農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)處理后的再利用。同樣的是，在農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中首先是要獲得數(shù)據(jù)，其次是要對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比、交換、分析。農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者拿到分析數(shù)據(jù)后，能清楚地知道自己農(nóng)場(chǎng)土壤肥力、濕分布度情況，進(jìn)行有的放矢的精量播種乃至后期施肥、灌溉。

　　隨著土地流轉(zhuǎn)工作的推進(jìn)，我國(guó)越來(lái)越多的中小型農(nóng)場(chǎng)將會(huì)如雨后春筍般萌發(fā)，農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的投資也將漸受青睞。而此時(shí)，正是需要我們學(xué)習(xí)國(guó)外的農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合中國(guó)國(guó)情，走出一條適合中國(guó)農(nóng)場(chǎng)發(fā)展的道路的時(shí)候，筆者堅(jiān)信他山之石，可以攻玉；以他國(guó)為鑒，可以化曲為徑。

　　高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)機(jī)檢測(cè)系統(tǒng)值得借鑒

　　2015年3月25日，國(guó)務(wù)院總理李克強(qiáng)主持召開(kāi)國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)議，部署加快推進(jìn)實(shí)施“中國(guó)制造2025”，實(shí)現(xiàn)制造業(yè)升級(jí)。重點(diǎn)發(fā)展農(nóng)業(yè)機(jī)械裝備等10大領(lǐng)域。可見(jiàn)，農(nóng)業(yè)機(jī)械行業(yè)已經(jīng)得到了足夠的重視。而近幾年，隨著中國(guó)多家農(nóng)機(jī)企業(yè)的“走出去”，我國(guó)農(nóng)機(jī)出口事業(yè)也在蓬勃發(fā)展。

　　在2015年德國(guó)漢諾威農(nóng)業(yè)機(jī)械展覽會(huì)上,報(bào)名參展的中國(guó)企業(yè)已經(jīng)接近100家。越來(lái)越多的中國(guó)企業(yè)有自信將眼光投放到歐美市場(chǎng)。

　　如果企業(yè)打算進(jìn)軍歐美市場(chǎng)，我們就有必要了解一下DLG位于德國(guó)法蘭克福近郊的農(nóng)機(jī)檢測(cè)中心。為什么呢？因?yàn)橥ㄟ^(guò)該檢測(cè)中心檢測(cè)合格的產(chǎn)品在歐盟范圍內(nèi)均被認(rèn)可。

　　既然是師夷長(zhǎng)技，筆者一方面希望大家了解DLG的農(nóng)機(jī)檢測(cè)中心，另一方面仍然是希望我們可以學(xué)習(xí)、了解德國(guó)在農(nóng)業(yè)機(jī)械方面的測(cè)試技術(shù)，用其高標(biāo)準(zhǔn)的要求生產(chǎn)機(jī)器，銷往世界。

　　DLG農(nóng)機(jī)檢測(cè)中心位于法蘭克福近郊，占地20公頃，從1960年起開(kāi)始為農(nóng)業(yè)機(jī)械與農(nóng)用物資提供專業(yè)的質(zhì)量安全、技術(shù)檢測(cè)服務(wù)，已成為歐洲**大的農(nóng)業(yè)技術(shù)和農(nóng)資檢測(cè)機(jī)構(gòu)，擁有世界**先進(jìn)的拖拉機(jī)、收割機(jī)等全智能檢測(cè)設(shè)備。

　　DLG檢測(cè)中心每年接受1100件各種農(nóng)機(jī)產(chǎn)品的檢測(cè)和認(rèn)證，包括整機(jī)、零部配件和信息系統(tǒng)等，同時(shí)還為2200件農(nóng)用物資提供檢測(cè)服務(wù)，例如種子、化肥和農(nóng)藥等。除了按照DIN、CE、ISO等公用標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)之外，對(duì)于暫時(shí)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品由DLG自己制定。例如Power Mix功率綜合測(cè)試，共模擬14種場(chǎng)景，從單一的牽引測(cè)試到同時(shí)進(jìn)行牽引、PTO、液壓等多種動(dòng)力加載測(cè)試，如土壤修整、耕作、收割、打捆或撒肥等一系列綜合任務(wù)，以及模擬不同道路條件下的使用情況。通過(guò)檢測(cè)和認(rèn)證的產(chǎn)品將貼上DLG質(zhì)量保證的標(biāo)識(shí)，可以作為農(nóng)機(jī)生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量過(guò)關(guān)的標(biāo)識(shí)，也可以作為農(nóng)民認(rèn)可購(gòu)買的標(biāo)識(shí)。檢測(cè)產(chǎn)品名單和報(bào)告將公布于網(wǎng)站和相關(guān)出版物上。

　　而今年漢諾威展會(huì)期間，中國(guó)觀眾不但有機(jī)會(huì)參觀了解DLG農(nóng)機(jī)檢測(cè)中心關(guān)于拖拉機(jī)翻滾試驗(yàn)檢測(cè)、收割機(jī)效率檢測(cè)、發(fā)動(dòng)機(jī)排放檢測(cè)、噴藥設(shè)備等檢測(cè)，還可以在DLG的安排下系統(tǒng)全面了解歐洲市場(chǎng)所需的農(nóng)機(jī)技術(shù)方向、安全和質(zhì)量要求，以及產(chǎn)品檢測(cè)認(rèn)證所需的步驟和準(zhǔn)備工作，從而幫助中國(guó)企業(yè)進(jìn)行有效的產(chǎn)品改良和準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位。

　　后  記：

　　農(nóng)業(yè)是立國(guó)之本，強(qiáng)國(guó)之基。中國(guó)農(nóng)業(yè)要強(qiáng)起來(lái)，就必須要注重農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，堅(jiān)持實(shí)施可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)模式。“實(shí)干”是中國(guó)人民的優(yōu)秀品質(zhì)，如果再加上“師夷長(zhǎng)技以自強(qiáng)”的“巧干”精神我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展定會(huì)不斷向農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)邁進(jìn)。