中國農(nóng)業(yè)機械化科學研究院利用現(xiàn)代工業(yè)設(shè)施，改善食用菌生長環(huán)境，提高單位面積產(chǎn)出率和食用菌鮮菇的品質(zhì)，通常稱為設(shè)施化栽培食用菌。工廠化生產(chǎn)食用菌是設(shè)施化栽培食用菌的**高形式，是采用現(xiàn)代工業(yè)設(shè)施和人工模擬食用菌的生態(tài)環(huán)境技術(shù)，實現(xiàn)生產(chǎn)操作機械化，生產(chǎn)環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)季節(jié)周年化，產(chǎn)品質(zhì)量標準化的一種生產(chǎn)模式。　　

    主要特點：　　

  u  生產(chǎn)手段實現(xiàn)了機械化、流程化、標準化，突破了手工作坊式生產(chǎn)局限；　　

  u  提高了勞動生產(chǎn)效率；　　

  u   產(chǎn)季節(jié)周年化，產(chǎn)品均衡供應(yīng)，打破了依靠自然條件一年一茬的傳統(tǒng)生產(chǎn)方式；　

  u   生產(chǎn)規(guī)模較大，一般為日產(chǎn)5噸以上；　　

  u  生產(chǎn)品種專門化；　　

  u  產(chǎn)品質(zhì)量標準化，工廠化生產(chǎn)的產(chǎn)品形狀均勻、品質(zhì)一致、包裝統(tǒng)一，　　

  u  具有較高的市場競爭力。　　

   工藝流程：

   本項目是非常符合循環(huán)經(jīng)濟定義的，發(fā)展農(nóng)民在荒地，丘陵地帶種植速生原料樹木，利用農(nóng)作物秸稈，養(yǎng)殖業(yè)的家禽糞便作為原材料種植蘑菇，種植后的廢棄物可制成無害有機復(fù)合肥，使經(jīng)濟效益，環(huán)境效益達到**大化。　　

項目本身由于采用先進技術(shù)設(shè)備，完全的工廠化、智能化生產(chǎn)，生產(chǎn)效率較傳統(tǒng)方式提高10—15倍。由于實現(xiàn)完全的工廠化生產(chǎn)，每畝土地可實現(xiàn)年產(chǎn)值100萬元，土地利用效率大大優(yōu)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)。